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加工水製造装置(漬け汁製造装置)

【最終更新日】2014/03/12
加工水製造装置(漬け汁製造装置)の製品写真1

概要

製品名加工水製造装置(漬け汁製造装置)
製品概要▼窒素ガス置換方法を冷水に応用し、溶解酸素を窒素置換し水中の窒素溶解濃度を高め、魚介類・青果物・畜産肉の生鮮食品の加工及び保存輸送の際に起こる劣化の主因である生鮮食品、加工食品の酸化抑制防止に関する加工水製造(漬け汁製造装置)システムです。

◆従来から、生鮮食品の加工及び保存・輸送時の商品鮮度保持には、劣化の主因である雑菌増殖抑制、酸化防止抑制として冷水氷詰めによる方法が多く利用されていました。
 しかし、冷水は、酸化の媒体となる酸素の溶存量が多いという問題点があり、酸素などの気体が水に溶解する量は、低温になるにつれ増大します。
 また、生鮮食品の酸化防止目的では、数多くの酸化防止剤や食品添加物が使用されていますが、人体に対する安全性が不安視されているのが現状です。
 そこで、当社では、大気中から窒素ガスを抽出する窒素ガス抽出装置と、窒素ガス溶解水を製造する装置を組み合わせた加工水製造(漬け汁)システムを開発し、生鮮食品および農水産物の洗浄及び加工工程において、この加工水を使用することにより、食品の酸化を抑制し、食の安心・安全ブランド確立をサポートします。
活動分野その他
販売先株式会社昭和冷凍プラント
企業名株式会社昭和冷凍プラント
住所釧路市南浜町8番6号
代表者名
業種
TEL0154-25-1846
FAX
E-Mailwaka@showareitou.jp
URLhttp://www.showareitou.jp
連絡担当者名

販売実績

参考価格

その他

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