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100%米粉を原料としたパン「ごパン」

【最終更新日】2011/12/07
100%米粉を原料としたパン「ごパン」の製品写真1

平成19年度選定商品

概要

製品名100%米粉を原料としたパン「ごパン」
製品概要代表的な食物アレルギーの1つである小麦を使わないグルテンフリーの100%米粉パンです。一般に出回っている米パンは、パン特有の弾力を出すために小麦グルテンが使われていることが多く、また米粉パンは短期間で食感が変化するなど、一定期間、品質を保つことが難しいとされています。この商品は加工方法を改良し、小麦グルテンの代わりに増粘多糖類を加えることで品質を保持しています。静岡文化芸術大学と共同で開発しました。
活動分野飲食料品
販売先
企業名石渡食品(有)
住所静岡県田方郡函南町上沢251番1号
代表者名
業種
TEL055-979-3300
FAX055-979-3302
E-Mailgruppe@xqe.biglobe.ne.jp
URLhttp://www.supan.jp
連絡担当者名

販売実績

参考価格

その他

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